Matcha dla początkujących – co warto wiedzieć przed zakupem?

Matcha w ostatnich latach święci triumfy tak wielkie, że produkcja nie nadąża za popytem. Ten podbój naszych serc i podniebień nie wziął się z niczego. Matcha to napar o wyjątkowo złożonym smaku i aromacie, ale także dobra baza do wypieków i ciekawych napojów mlecznych. Nie musisz pić jej wyłącznie w kawiarni! Warto zaprosić matchę pod własny dach. Jaka matcha na początek będzie najlepsza? Doradzamy i proponujemy najlepsze rozwiązania.

SPIS TREŚCI

Od czego zacząć przygodę z matchą?  
Na co zwrócić uwagę przy pierwszym zakupie matchy  
Jaka matcha na początek – propozycje Coffeedesk  
Akcesoria do matcha – czy warto na początku?  
Zobacz również  

Od czego zacząć przygodę z matchą?

Zanim zakupisz wszystkie możliwe akcesoria do matchy, upewnij się, że jest to rodzaj herbaty, która Ci smakuje. Jej smak jest dość specyficzny, zawiera w sobie dużo umami, lekkiej goryczy, trawiastych nut, ale też słodyczy. Jej konsystencja jest gęsta i aksamitna, przez to że parzymy sproszkowane listki.

Matcha dla początkujących powinna być wysokiej jakości, aby nie zrazić się rozczarowującym smakiem niskiej jakości matchy, którą można dostać nawet w popularnych dyskontach. Warto także wyposażyć się w podstawowe akcesoria do parzenia matchy, aby przygotować ją zgodnie ze sztuką i uzyskać poprawnie zaparzony napar.

Na co zwrócić uwagę przy pierwszym zakupie matchy

Matcha matchy nierówna. Dzielimy jej poziomy na matchę ceremonialną i kulinarną, a pomiędzy nimi matcha różni się także jakością, smakiem, kolorem i czasem zbiorów. Ceremonialna matcha pochodzi z pierwszego zbioru i pije się ją bez żadnych dodatków, jest słodka i aksamitna, pozbawiona goryczy. Kulinarna matcha również może być pita bez dodatków, ale ma w sobie więcej goryczy i wyrazistości, która lepiej odnajduje się w towarzystwie mleka lub wypieków.

Jaka matcha na początek – propozycje Coffeedesk

Jak przygotować dobrą herbatę matcha? Zestaw dla początkujących pozwoli Wam zaparzyć idealną filiżankę zielonej sproszkowanej herbaty bez trudu, zgodnie ze sztuką. To czego będzie potrzebowali to przede wszystkim czarka do zaparzania zwana Matchawan, mieszadło o nazwie Chasen oraz sitko. Opcjonalnie przyda Wam się łyżeczka do odmierzania porcji o wdzięcznym mianie Chashaku. Oto kilka przykładowych zestawów dla początkujących, które idealnie sprawdzą się na prezent:

Akcesoria do matcha – czy warto na początku?

Odpowiedź brzmi — to zależy. Jeśli nie wiecie czy matcha to wasza bajka, to z powodzeniem możecie pierwszą matchę przygotowywać spieniaczem do mleka z pewnego szwedzkiego sklepu meblowego za pięć polskich złotych i nikt Was nie będzie oceniał.

Jeśli jednak jesteście zdecydowani na to, że lubicie matchę i chcecie ją pić w domu, to możecie zacząć kolekcjonować akcesoria do jej parzenia. Pierwszy w kolejności powinien znaleźć się Chasen czyli mieszadło, potem dołączyć do niego może odpowiedni Matchawan czyli czarka, a także łyżeczka czy ceramiczna podstawka na mieszadło.

Kiedy już złapiecie tego herbacianego bakcyla, możecie uzupełniać swoją kolację o kolejne narzędzia i pielęgnować rytuał picia herbaty z należytą celebracją, która stoi okoniem do współczesnej kultury pełnej pośpiechu i optymalizacji. Niech matcha będzie z wami.

Zobacz również